来自大自然的精华——“霁野”浓缩蚬汁

该调味品精选鲜蚬提取物，配以蜂蜜及多种高级佐料，用现代科学方法精制而成。融合了野生蚬贝高营养、鲜味道的特点，又便于烹调，可制作红烧鱼块、文蛤豆腐羹、清炖鲫鱼等美味佳肴，不仅增强了调味料的营养价值，更提升了口感。u?&w+], 百拇医药 我国的东邻国日本，早就研究发现蚬子具有护肝的作用，特别是蚬子汁的作用更加明显。在我国把河蚬称为黄金蚬，还将蚬肉、蚬汤制品当作保健品销售。在《本草纲目》中，也记载蚬子有“排毒养颜、强壮身体”的功效。经现代科学分析，在贝类中，蚬贝所含的蛋白质是最优质的，含有大量人体自身无法合成的必需氨基酸。另外，钙和铁的含量在贝类中也很突出。特别值得一提的是，由于蚬贝中含磷量少，不会影响人体对钙的吸收。u?&w+], 百拇医药 近年来，随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，调味品市场已由单一的鲜味型向复合型转变，传统的味精逐渐被复合调味料所代替。湖州凡人食品有限公司是一家开发生产蚬肉、蚬汁等蚬制品专业的工厂，这次与江南大学食品学院共同研发的从蚬子汁里面提炼浓缩氨基酸制成调味品——“霁野”浓缩蚬汁，一定会成为餐饮企业厨师、各界人士、家庭主妇制作美味佳肴的好帮手。