蚬子肉的做法指导 教你蚬子炒饭的做法

实说营养食物还得说一下海产品，海产品中的蚬子是非常有名的，也是非常鲜美的，今天来教大家一种蚬子肉的做法，来做一下蚬子炒饭的做法，那么这个蚬子肉的做法是怎样的呢？做蚬子炒饭都需要准备哪些食材呢？用什么食材做起蚬子肉来会更美味营养呢？蚬子肉做起来是非常容易的，蚬子肉炒饭虽然不算是什么佳肴，但也在家常便饭中是一道可口的美食了，下面我们这里为大家提供了蚬子肉的做法指导，一起看一下吧。 蚬子肉的做法指导: 蚬（已除壳）…… 100ｇ 叉烧（亦可用烟肉代替）…… 50ｇ 韭黄…… 50ｇ 大葱…… 50ｇ 沙律油…… 4大茶匙 鸡蛋…… 4只 白饭…… 约7茶碗份量 盐…… 1小茶匙 胡椒粉…… 少量 鸡精（粒）…… 1小茶匙 蚝油…… 1大茶匙 日本酱油…… 2小茶匙 预备材料 将叉烧、韭黄、大葱分别切丝 教你蚬子炒饭的做法: 1、 把蚬放入锅内，倒进刚好盖过蚬的水，然后加热灼熟。当蚬壳打开后，立即放到筲箕里隔走水份。 ﹝TIPS﹞为了不把蚬汁精华煮走，灼1～2分钟便可。 2、 把沙律油涂在加热了的平底镬上，将鸡蛋搅匀倒进镬里炒，然后在半熟状态下加入白饭。 ﹝TIPS﹞用木饭匙羹压平白饭之后会较易炒匀，如果饭变冷了会容易黏镬，所以先用微波炉加热才炒较好。 3、 加入调味料「A」混和材料，然后把切好的材料及蚬肉加入炒匀。 4、 完成后再加入少许酱油（份量以外）便完成。 蚬子肉的做法指导看过后是不是觉得这款蚬子炒饭很好学呢？你还在犹豫什么呢？快点动手来做一做吧？没准就是你的开胃美食呢，好了，希望你能够学会这款美食。